品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
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品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
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金門 #菜刀 #金合利 #砲彈 專業製刀 每一把金合利鋼刀都是經過製刀師傅專業手工鍛造,歷經材料切割、加熱鍛鍊、鋼刀鍛造及研磨拋光等過程,最後崁上刀柄,一把鋼刀才算大功告成。每一製程皆由手工打造,憑藉的是爐火純青的專業技術,才能將上等的砲彈鋼材發揮極致 上品鋼材 砲彈剛質緊密,結構紮實,質地更勝一般鋼材,極適合鍛造高級料理刀具,刀刃鋒利,經久耐用。每發砲彈外殼經乙炔切割,約可製成60把鋼刀 與一般鋼材的差異在於為了增加其硬度與砲管一樣使用了所謂鉻鉬鋼合金鋼材加上少量的鉻、鉬這兩種元素(依用...
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品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
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