推薦美食這個事其實挺吃力不討好的。首先大家的口味都不太一樣,有人嗜辣有人喜甜,柳丁愛自從愛上川菜之後,經常是我推薦一個自己覺得很好吃的菜,大家都覺得太辣太麻,我之蜜糖彼之砒霜;其次是有很多人對一些食物忌口,比如內臟肉腦甚至海鮮之類,見過很多人聞內臟色變的,導致我就不怎麼敢推薦小眾食材做出來的美食 但是最重要的是因為,有些菜是柳丁愛十分愛吃又喜歡做的,但如果還沒有找到特別適合的食材料理包,我就不敢貿然行動 大概十年前吧,柳丁愛下班偶遇一家四川麵館。門口簡陋,就四張桌子,廚房比大廳還大,基本只做外賣...
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歷久彌新的中華味道,吃點好的,你的生命才有活力 華人世界的中華料理香料,說到一個名字無人不知無人不曉了。王守義十三香。在柳丁愛心裡,做出屬於自己的米其林中華料理,是絕對不能少了這一味的 一點也不誇張的說,在大陸這個神奇的土地上,「老字號」居然沒有台灣多,但是提得上檯面的,一定有王守義十三香。作為「中華老字號」的標誌性品牌之一,王守義十三香的歷史淵源早已成為中華飲食文化的一部分。無論是源自「食療同源」的歷史傳承,還是現在的創新演變,王守義十三香儼然是中華飲食文化中一顆歷經時光焠鍊的瑰寶,始終散髮著...
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冷吃到底是什麼? 冷吃在四川來說是自貢的代表美食,裡面的主料是花椒、辣椒、數十種漢方香料,一旦放冷了之後,麻辣味道會收縮全部進入滷味裡面,跟台灣的滷味完全不同的麻辣香氣,吃了絕對讓您爽快過癮 柳丁愛特別引進起源於四川鹽幫菜系的“冷吃”獨門技法經燙、燒、滾、淋等12道工序加上私廚秘方的香辛料配製,以麻辣鮮香為特色,肉質滑嫩、入口化渣、油而不膩 其中麻辣滋味保證讓您愛上,一口接一口停不下來, 台灣沒有的正宗麻辣味道,讓柳丁愛來創造 成份:魷魚鬚、醬油、花生、芝麻、芥花油、糖、水、辛香料、辣椒、...
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漢源花椒歷史悠久,聲名遠播,蜚聲中外 自唐代元和年間(約公元805-820年)就被列為貢品,歷朝歷代都作為貢品進貢皇室, 故又名“ 貢椒 ”。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口等獨一無二的品質而享譽全球。以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜,首選調料就必須選用正宗的漢源花椒,漢源花椒又被譽為川菜之魂 根據漢源縣歷史記載,最好的漢源花椒出自漢源縣北部清溪一帶,而最好的花椒就出自建黎鄉(古名牛市坡) 因此,歲貢皇室的貢椒也多出產自建黎鄉,該地區尚有一塊《免貢碑》記錄了當地官員為民請命, 向皇帝...
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全世界華人因為地域之別,就地取材外之便,製作的個人慣性與氣味敏感度,都能讓我們這鍋五香滷汁大不同。而柳丁愛因為接觸使用香料多年,走過幾乎全球不同地方的香料市場,聞過香料在新鮮時的香氣,記憶深刻,也因此,更對每鍋滷汁的氣味,特別好奇。於是開始沈迷於藥膳養生滷味的製作之中 柳丁愛收集的五香滷味配方,有白、醉、香、茶、醬等數種氣味的區別,分別是華人各地各自傳統配方。做一鍋好滷味,南龍就是要博取眾長,用茴香,八角,陳皮,肉桂等祛除食物中各人類不樂見的味道,用丁香,香葉,梔子,白蔻,青花椒,青花椒提香,甘草...
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檸檬泡椒鴨胗150G 大陸零食 冷凍食品 零食 大陸零嘴 滷味 辣椒醬 泡椒 麻辣醬 麻辣燙 批發 柳丁愛【M177】 檸檬泡椒鴨胗150G 大陸零食 冷凍食品 零食 大陸零嘴 滷味 辣椒醬 泡椒 麻辣醬 麻辣燙 批發 柳丁愛【M177】 檸檬泡椒鴨胗150G 大陸零食 冷凍食品 零食 大陸零嘴 滷味 辣椒醬 泡椒 麻辣醬 麻辣燙 批發 柳丁愛【M177】 限全家冷凍超取或宅配 柳丁愛麻辣滷味,采用秘制香料精心烹制而成,辣的世界,也分很多國界,柳丁愛麻辣滷味融入楚湘傳統美食烹饪技法,結合中式...
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金陽青花椒搭配漢源紅花椒 果香濃香一齊爆發 享受雙重香麻快感 麻辣鍋 炒菜必備 花椒,震顫舌尖的魔術,洗禮味覺的靈魂 酸苦甘辛咸,是中華飲食文化常說的五味。對於味覺的描述,以這五種味道為綱紀,易學又把五味對應五行。然而,以中華飲食對口腹之欲的無窮追求,早就跳出五行之外,探索出新的滋味,於是就有了辣,有了麻。《舌尖上的中國》如是描述:「以每秒五十次頻率產生輕微刺痛,觸發神經,這種口感,中國人稱之為麻。」很多都可以引起這種麻感,而這些都是所謂的「麻」,它們讓人舌頭髮麻其實是中毒的表現。將毒藥放到日常...
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