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作者:詹姆斯.霍夫曼,謝博戎、出版社:積木文化、出版日期:2016-01-05
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賣場名稱:【城邦讀書花園】 出版社:積木文化 學習咖啡者一定要擁有的工具書 一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集 詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖煮的快速上手心法——咖啡入門者不能錯過! 細數全球三十五個咖啡產國——咖啡從業者必備! 從咖啡的品種、種植與處理法, 再到烘焙、研磨與沖煮, 最後細數咖啡歷史以及全球各產地文化與現況 咖啡產業從未像現在這般蓬勃發展,全球的咖啡生產國高達七十幾個國家,而現今世上幾乎每個角落都能見到正拿著一杯咖啡的人。本書將帶領各位從分布全球各地的產區進...
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