品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
五星級名廚指定用刀 金門鋼刀始祖 堅固、耐用、超順手 純手工鐵打製成 品牌: 【金永利鋼刀】 型號:A4電木小切刀 尺寸:刀長:16.2cm X 6.5cm;柄長:11.2cm ±5% 重量:260公克 ±5% 材質:不鏽鋼+三合鋼 保固: 1年保固,5年保用 退貨限制 : 使用過不可退貨 「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」
品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
金門 #菜刀 #金合利 #砲彈 專業製刀 每一把金合利鋼刀都是經過製刀師傅專業手工鍛造,歷經材料切割、加熱鍛鍊、鋼刀鍛造及研磨拋光等過程,最後崁上刀柄,一把鋼刀才算大功告成。每一製程皆由手工打造,憑藉的是爐火純青的專業技術,才能將上等的砲彈鋼材發揮極致 上品鋼材 砲彈剛質緊密,結構紮實,質地更勝一般鋼材,極適合鍛造高級料理刀具,刀刃鋒利,經久耐用。每發砲彈外殼經乙炔切割,約可製成60把鋼刀 與一般鋼材的差異在於為了增加其硬度與砲管一樣使用了所謂鉻鉬鋼合金鋼材加上少量的鉻、鉬這兩種元素(依用...
品牌故事 千錘百鍊 打造一甲子金字招牌 清光緒年間,刀藝始祖吳宗山習藝廈門,專營打鐵及農具鍛造 吳朝熙繼承家業,於1937年創建「金合利製刀廠」,設址金城吳厝,肩挑鐵爐服務全島,為童叟皆知的打鐵師。日據時代因鋼材物資短缺,遂以盟軍轟炸遺留的炮彈殼試鍛刀具是為鋼刀起源。隨後金門力經砲火轟留下百萬發廢彈殼。吳君有計畫蒐購全島廢彈殼,憑藉過人刀藝與巧思,鍛造出中外馳名的「金合利鋼刀」 第三代傳人吳增棟承先啟後,首創現場指定砲彈殼製刀先例,結合日本工藝設計美學,將「金合利鋼刀」推向國際舞台 以傳統精...
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五星級名廚指定用刀 金門鋼刀始祖 堅固、耐用、超順手 純手工鐵打製成 傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法 使用小秘訣 鋒利的刀刃不須過度使力,即可游刃有餘 請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以避免受損 善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,宜處理蔬果及肉品;「剁刀」厚實有力,適合骨頭之分割 冷凍食品須先解凍後,再使用刀具處理 使用完畢,以清水加少許清潔濟洗淨,再用軟布由刀背至刀刃方向拭淨...
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